神ぷく亭
- 店舗名
- 神ぷく亭
- 住所
- 大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目１８−１５−１０１
- TEL
- 06-6244-0629
- pick up!
- 大阪でふぐを堪能するなら、全室個室で寛げる“神ぷく亭”へ
- 店舗詳細
-
漁師の祖父から学んだ魚の美味しいさばき方、ほんまに美味しい食べ方。
そんな私が自身を持ってご提供する“ふぐ”
おいしいものを作るのでしたら、まかせてください！
お客さんを驚かせる自信があります！
私が頑固に追い続けた食材、料理への味付け…。
全てが揃った私の集大成がこのお店『神ぷく亭』です。
《こだわりぬいた素材》
●ふぐ
当店のふぐ料理が絶賛される訳!! 小さなふぐは使わず、"1キロ超の上質とらふぐ"をお召し上がり頂いるからです。確かな素材を最高に美味しいタイミングで提供しております。
●ぽんず
ふぐはぽんずが命。 研究に費やした期間は3年半。 試行錯誤を重ね続けやっと完成した究極の味。 ふぐの旨みを最大限に引き出す名脇役が、ぽんずです。 厳選素材を集め、熱を加えない生熟成工程で味のバランスを整え上げた逸品。一度食べるとやみつきになります！
●白子
白子は冬の贈り物。というのも、ふぐの産卵期である1月〜3月頃に取れた白子が一番美味なのです。 成熟したふぐの白子は旨みも芳醇で、もっとも高価な料理とも言われております。当店ではお造りや鍋にはもちろん、焼き白子（塩・しょうゆ・たれ焼き）もお楽しみ頂けます。
●ひれ酒
「ふぐのひれ酒」とは、ふぐのヒレを干し、火で炙ったものを熱燗に入れて楽しみます。 当店では、30分かけて丁寧に焼いたひれを贅沢に使用した最高級ひれ酒を、専門店ならではのお手頃価格にてご賞味頂けます！
■ゆっくりお寛ぎ頂ける店内
当店のお座敷は全室掘りごたつ席で、寒い冬もゆっくりゆったりとおくつろぎ頂けます。 40名様対応の個室もございます。 ぜひ大小各種ご宴会・接待・会食等にご利用下さい。
■ご予約について
各種宴会（忘年会・新年会・歓送迎会など）や接待の際は、ご予約をお願い致します。 人数・時間・ご予算・お料理の内容等、お客様のご要望に応じます。 お気軽に私どもまでご相談下さいませ。
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